¡ESPONJOSOS DULCES Y DELICIOSOS!
Y FACILÍSIMO PARA HACER CON NIÑOS
¿Te ha pasado que encuentras una receta de Hotcakes que dice que son súper esponjosos.. y cuando los pones en el sartén… ¡parecen crepas!?
Después de probar cientos de recetas, ¡descubrimos la mejor receta de Hotcakes!
Literal son 2 pasos más la diferencia de prepararlos caseros, a hacerlos con harina para Hotcakes (que tiene muchos conservadores, azúcares y químicos), son un poquito más sanos , más baratos (porque a quién no le gusta ahorrarse unos pesitos), y súper fáciles de hacer.
Si tienes 5 minutos (porque literal es todo lo que toma prepararlos), esta receta te va a encantar!
¿Qué vas a necesitar para hacer los Hotcakes Caseros?
INGREDIENTES
- 1 Taza de Harina de trigo
- 2 Cdas. de Azúcar
- 1 Cdita. de Polvo para Hornear
- 1/4 Cdita. de Sal
- 1 Taza de Leche
- 1 Huevo grande
- 2 Cdas. de Mantequilla Derretida
- 1 Cda. de Vainilla
- 1 Plátano (opcional, porque sale menos esponjosos ¡pero deliciosos!)
INSTRUCCIONES PARA HACER LOS HOTCAKES
1. Precalentar el horno a 100°C o 200°F.
2. Ten lista una charola para hornear o un plato resistente al calor para mantener calientes los hotcakes una vez que salgan de la estufa.
3. En un tazón pequeño, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el plátano machacado y la sal. (El plátano es opcional… ¡pero sabe rico!)
4. En un tazón mediano, mezcla la leche, la mantequilla, la vainilla y el huevo.
Este paso es súper importante hacerlo por separado, porque si no, no quedan tan esponjosos.
5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de leche; bate hasta humedecerlo. No importa si quedan algunos grumos, sobre todo por el plátano.
6. Calienta un sartén grande (antiadherente o de hierro fundido) o una plancha sobre la estufa. A mi me quedan mejor en la plancha. Tienes que dejar que se caliente a fuego medio bajo.
7. Ya que esté caliente, pon un poco de mantequilla en la plancha (yo solo lo hago para el primer hotcake, los demás la plancha está suficientemente caliente para que no se peguen)
8. Vierte con una cuchara para sopa masa en la plancha y cocina hasta que la superficie de los hotcakes tenga algunas burbujas y unas pocas hayan explotado, más o menos de 1 a 2 minutos.
9. Voltea con cuidado con una espátula delgada y cocina hasta que se dore por la parte inferior, de 1 a 2 minutos más.
10. Cada que vaya saliendo un hotcake, ponlo en la charola para hornear o plato, y cubre holgadamente con papel aluminio, para mantenerlos calientes en el horno, en lo que salen los demás.
¡Y listo! Ponle mermelada, miel, cajeta, lo que te guste más, y acompáñalos con frutas
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